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COBERTURA FRACIONADA CHOCOLATE AO LEITE - HARALD CONFEITEIRO GOTAS 1,05KG
R$ 19,45Aceitamos pagamentos via Pix
Confeiteiro Ao Leite Gotas 1,050 kg
A versão em gotas traz mais praticidade, pois não é preciso picar a cobertura para derretê-la!
Conservação: garanta o desempenho perfeito
Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto o produto, mantenha as gotas dentro da embalagem e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Esse cuidado garante a manutenção da fluidez ideal da cobertura!
TEMPERATURA CORRETA
Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Confeiteiro entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto.
Veja aqui como fazer a têmpera!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C
Ingredientes
Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite em pó desnatado, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. “ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADO DE SOJA.”citina de soja (INS 322) e poliglicerol polirricinoleato (INS476) e aromatizantes idêntico ao natural.
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Quantidade por porção de 25 g | ||
| Valor energético | 134 kcal = 572 kj | 7%VD* |
| Carboidratos | 15 g | 5%VD* |
| Proteínas | 0,7 g | 1%VD* |
| Gorduras totais | 7,9 g | 14%VD* |
| Gorduras saturadas | 7,6 g | 34%VD* |
| Gorduras trans | 0 | ** |
| Fibra alimentar | 1,1 g | 4%VD* |
| Sódio | 1,2 mg | 0%VD* |
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.
*Imagens meramente ilustrativas.
Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.
**Caso necessite de uma quantidade maior deste produto do que consta no site, entre em contato pelo zap para verificarmos a disponibilidade.