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CHOCOLATE HARALD CONFEITEIRO GOTAS AO LEITE 1,05KG - COBERTURA

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Descrição

Confeiteiro Ao Leite Gotas 1,050 kg


A versão em gotas traz mais praticidade, pois não é preciso picar a cobertura para derretê-la!

Conservação: garanta o desempenho perfeito


Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto o produto, mantenha as gotas dentro da embalagem e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Esse cuidado garante a manutenção da fluidez ideal da cobertura!

 

TEMPERATURA CORRETA

 

Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Confeiteiro entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto.

Veja aqui como fazer a têmpera!

Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C

Ingredientes
Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite em pó desnatado, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. “ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADO DE SOJA.”citina de soja (INS 322) e poliglicerol polirricinoleato (INS476) e aromatizantes idêntico ao natural.


INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Quantidade por porção de 25 g
Valor energético134 kcal = 572 kj7%VD*
Carboidratos15 g5%VD*
Proteínas0,7 g1%VD*
Gorduras totais7,9 g14%VD*
Gorduras saturadas7,6 g34%VD*
Gorduras trans0**
Fibra alimentar1,1 g4%VD*
Sódio1,2 mg0%VD*

*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.



VALIDADE: 08/09/2022





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