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ARCOLOR CREMOR DE TÁRTARO 40GRS
(Cód. item
301044-ACT)
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Descrição
É um sal ácido obtido dos resíduos salinos liberados na fermentação do vinho nas paredes dos toneis.
Utilizado como controlador da cristalização do açúcar, isto quer dizer, ajuda a manter a superfície dos doces mais secos (sem melar). Por ter leve ação fermentativa, também pode auxiliar na maciez de bolos, tortas, glacês, cremes, caldas doces, biscoitos, etc. É muito utilizado em suspiros, bolos caramelados ou confeitados, maçã do amor, geléias, chocolates, cocadas, etc.
Informações Adicionais
Peso Líquido: 40g.
Composição: Cremor de Tártaro Concentrado. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
*Imagens meramente ilustrativas.
Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.
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